내가 만든 맛있는 음식들~
감식초를 담았습니다..
호빵아
2012. 10. 24. 21:48
주말에 강진으로 낚시가서 따 온
무공해 야생감입니다..
작은 땡감이예요..
깨끗하게 씻어서 물기 받여 두고서...
물기를 말리는 중
물기 다 마르니
이렇게 꼭지를 제거 해 줍니다..
꼭지를 잘라 주는건
빨리 숙성을 하기위함이지요..
뚜껑을 닫아 서늘한곳에서
1년을 잘 기다리기만 하면 됩니다..