포도주 담기

 

 5키로짜리 5박스를 알알이 전부 다 따서 퐁퐁으로 한번 행구기는 5-6번

마지막에 식초한컵부어서 10여분을 담궈 두었다가 

한번 행구워서 물기 받여서 반나절 두었다가 큰통에 담아서~~

 

 ㅎㅎ 포도.항아리.술

 알알이 그대로 담는것 보다는 주물러서 담는게 우리 입맛에 더 잘 맞기에 저희는 이렇게 다~ 주물렀답니다...

               항아리의 반을 포도로 채우고~~

 

                                     반은 술로 채웠답니다...( 매년 우리입맛에 맞는 비율??)

 ㅎㅎ 작은 항아리에도~~

 

 

 

           항아리 주둥이를 공기가 안 통하게 동여메서 3개월을 시원한곳에 숙성을 시켜 년말에 거른답니다...