새콤달콤 오징어 초무침

 

새콤달콤한 오징어 초무침이라요..

 

오징어 2마리를 오천원에 사왔어요..

 

안쪽에 칼집을 넣어

먹기좋은 사이즈로 잘라 주고

끓은물에 데쳐 냅니다

 

 

찬물로 한번 헹궈 주었네요.

 

요즘 미나리가 참 연해서 먹기 좋아요..

살짝 데쳐서 깨끗하게 씻어 물기 꼭 짜고서

먹기좋게 잘라 줍니다

 

 고추장.고추가루.마늘.양파.당근.대파.깨소금.물엿.식초

 

조물조물 잘 무쳐 줍니다.

 

 

봄철 입맛 땡기게 하는데는 새콤달콤한 음식이 최고라지요..

저렴한 오징어를 사다가 무쳐 보았습니다.

정말 맛나게 먹은것 같습니다..