예전에 먹던 그 가지무침 .. 2000원의 행복

 

어렸을때 시골에서 먹던 그 가지무침을 만들어 보았네요..

 

2000원 주고서 산 가지

 

꼭지를 자르고서 반을 쪼게서 물에 삶아 줍니다.

 

찬물에 식혀서~

작게 쭉쭉 찢어 주었네요.

 

물기를 꼭 짜고~

 

양파.대파.마늘.고추.참기름.마늘.깨소금을 넣고

조선간장으로 간을 맞춥니다

 

조물 조물 살살 무쳐 줍니다

 

삼삼하니 부드럽고 좋습니다.

 

 

2000원치 가지가 요만큼 나오네요.

 

 

어릴적에 먹던 그 가지나물을 만들어 먹어 보았네요.

요즘 많이 나오는 가지로 가지나물 많이 만들어 드세요..