머위대 된장 무침

 

 요즘 한창 어린 머위대잎이 나오더라구요.

쌉쌀한맛이 된장과 어우러져

봄철 입맛을 확 돌게하는 그런 나물이지요..

 

조금 큰 줄기는 살짝 껍질을 벗겨 주었네요.

 

끓은 물에 살짝 데쳐 냅니다..

 

물기를 꼭 짜고서

된장.마늘.파.참기름.

넣고서 조물조물~

 

 

완성입니다..

 

쓴맛이 약간 있어 저는 참 좋더라구요.