연잎차 만들었답니다..

 

처음으로 만들어 본 연잎차랍니다..

 

 백 연꽃

 

 

 분홍연꽃도 간간히 보이더군요.

 

큰 봉다리로 가득~

 

청정지역에서 자란 연잎이라서 그런지 그리 씻기는 어렵지는 않더라구요.

 

물기 빼는 중~

 

자~ 이제 썰어 볼까요.

 

먼저 줄기와 잎을 연결해 주는 부분을 잘라 내구요.

연잎을 4~6등분으로 잘라서 연잎을 돌돌 말아서

적당한 크기로 썰어 주면 된답니다..

 

큰 연잎은 5등분

 

 

요것도 아깝더라구요.

 

조금 연한 연잎은

연잎밥을 해 먹으려고 따로 모았어요.

 

이쁘게 차곡차곡 봉지에 넣어 냉동실로~

한가 할때 연잎밥을 해서 먹을겁니다.

 

다 썰어 놓으니 상당히 많아 보이지요..

 

첫번째는 끓은 물에 살짝 쪄 내기~

 

한김 나가게 바구니에 펴 주고

유념 (문질러주기)를~

 

2번째는 센불에 2분정도 덕음을 하고 유념(문질러주기) 해 주었네요..

 

유념을 4번째까지하고 말리고 덕음하고~

다섯번째부터는 중불에 덕음하고 말리고 했답니다.

 

 

점점 중불에 시간을 짧게 덕음을~

6번째부터는 덕음을 30-40초정도로 짧게~

거의 연잎이 다 말랐으니 열기만 빠지면

또  다시 덕음을~

 

 

 

9번 덕음을 하고 완성입니다..

 생 연잎에 비하면 10분의1로 줄어든것 같습니다..

 

덕음 횟수가 더 해 갈수록 구수한 냄새가 납니다요..

 

ㅎㅎ 직접 만든 연잎차 맛을 안볼수가 없지요..

은은환 연잎향이 가득~

당연 몸에도 좋겠지요..

 

 

 

타지 않게 덕음을 하는게 요령이겠지요..

 

 

 

 

처음으로 만든 연잎차 이지만 인터넷에서 찾아

만든 결과 그리 어렵지는 않았지만

쉽지만도 않았답니다..

ㅎㅎ사서 드시는게 편하고 좋을듯???

다 완성을 하고  보니 정말 오집니다..

고생한만큼 여러 분들이 연잎차 맛을 볼수 있겠지요.

 

 

연잎차 효능 효과

* 마음을 안정시키는 효과가 있고, 불면증에도 좋다.
* 피를 맑게 해서 마음을 편안하게 하고, 입냄새와 니코틴을 제거하는 효과도 있다.
* 갈증을 해소하는 기능이 있어 숙취 해소에도 도움이 되고,
   여행지에서 물이 바뀌고 고생할 때도 마시면 좋다.

* 연잎차에는 로에메린,루시페린, 비타민C, 비타민B12 등 기초비타민, 아스파라긴산, 아르기닌,

   티로산등 아미노산, 생리활성재배 성분인 플라보노이드성분 등과 같은 여러 영양소를 포함하 고 있어 당뇨병 등

   성인병에 좋은 것으로 알려져 있으며, 카페인이 없어 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있다.
* 연잎차를 장복하여 체중이 감소되면 원래대로 쉽게 돌아가지 않는다고 한다.

* 항산화 효과 ▪ 세포 노화와 암 등을 유발하는 유해산소를 60% 정도 제거해주는

   항산화 효과가 있다.

* 혈압 강하작용 ▪ 혈압 강하작용을 하는 생리활성성분(플라보노이드 화합물)도

   다량 함유되어 있다. 
* AIDS 억제 효과 ▪ 후천성면역결핍증(AIDS)바이러스인 HIV의 활동을 돕는 효소 프로테아제 

  (Protease)생성을 40% 가량 억제하는 효과가 있는 것으로 최근 연구결과 밝혀졌다. 
* 치매 예방 효과 ▪ 치매예방 등에 좋은 성분인 레시틴이 다량 함유되어 있다. 
* 자양강장효과 ▪ 남성에게는 정기를 굳게 하며, 여성에게 있어서는 피부미용, 생리문제를

   이롭게 해주는 성분이 있다. 
* 뛰어난 지혈작용 ▪ 월경 과다와 산후의 출혈, 부정 출혈(不定出血)이 있는 여성과 토혈, 코피,

   혈변에도 효과적이다.