가물치 고 (집에서 만들었네요)

 

 

 작은건 아시는분이 낚시로 잡았다고 주신거

큰거는 우리신랑이 하나로 고 내리기 적다고

말바우시장에서 자연산으로다가 사 온거랍니다.

 

 해감 시킨 가물치랑 참기름 한컵정도를 붓고 가스불을 켭니다.

그럼 곰솥속에서 아주 난리가 납니다.

힘 센분이 뚜껑 꼭 누르셔야지 안 그러면 밖으로 탈출할수도 있답니다.

그 만큼 힘이 세답니다.

 

생강이랑 대추를 넣어 30분정도 끓였을때 모습

10여분정도 센불에 끓여 주시고

그뒤로는 약불로 지글~지글~

 

 

 

  저는 2시간 30분 약불로 끓였답니다.

식은뒤에 바구리에 바쳐 내니 이렇게 진한국물이 나옵니다.

 

다시 한번 물을 붓고 재탕을 ~

 

 또 2시간30분을 고았답니다.

 

 

식으라고 불을 끄고

나들이 갔다 왔더만은

일찍 들어 온 우리신랑이  완전 먹기 좋을정도로 해 놓아 불었그먼요

그래서 중간 사진은 없습니다.

 

두번째 재탕한것까지 바구니에 받치고서

첫번째랑 재탕한거 합쳐서 다시 한번

1시간을 더 끓였다고 합니다.

그뒤 식은뒤에 고운천에 건더기 하나도없이 받여서

이렇게 담아 놓았더군요.

 

다 완성해 놓고 보니 마늘을 빼 묵어 불었그먼요.

 나 스스로 건망증의 대가임을 인정합니다.

 

 

 

 엄청 진한 진국입니다요.

 

 

 

한대접 먹어보니 전혀 생선 비린내 안 나더군요.

ㅎㅎ 그냥 먹기도하고 여기에 소금이랑 후추 조금 넣어

살짝 데워서 먹는답니다.

 

ㅎㅎ 그러고 봉께

내가 한것은 가스불끈거. 간간히 저어준거 밖에는 없네요.

크고 무섭다고 곰솥에 담아주고

힘 세다고 솥단지뚜껑 눌러주고

다 끓여진후 곰솥 무겁다고 들어서 바구니에 부어주고

나갔다오니 먹기좋게 다 걸러서까지~

(참고로 우리신랑 음식만드것을 무지 좋아하면서 잘한답니다)

 

각시 약 해준다고 큰거 한마리 더 사올때부터

알아 봤당께요..

 

ㅎㅎㅎ 이렇게 신랑이 정성을 다해서

만들어준 가물치 고 이닌까

약이 안되면 안되겠지요.

아침 저녁으로  한 대접씩 잘 먹고 있답니다..