오징어 초무침

 

오징어 초무침입니다.

 

오징어 등껍질을 벗겨 준비합니다..

 

안쪽에 칼집을 넣었네요.

 

 

먹기좋은 사이즈로 잘라 주고.

 

 

무우도 조금 큰 체를 썰어서 소금간을 해 둡니다.

 

오징어를 끓은물에 데쳐 넵니다.

 

 

오징어.데친미나리.소금에 절여서 꼭 짠 무우.

양파.당근.마늘.파.깨소금.고추장.식초.물엿

 

 

맛있게 조물조물 무쳐줍니다.

 

 

 

 

 

새콤달콤 정말 맛있습니다..

밥맛 없을때 먹으면 참 좋다지요..