산에서 캔 자연산 둥굴레로 차를 만들었습니다.

구수한 향이 참 좋은 둥굴레 차랍니다..

 

 

자연산 둥굴레를 공방동생이 줘서 가지고 왔어요..

 

깨끗하게 씻어 줍니다..

 

찜통에 10-15분정도 푹 쪄 줍니다..

 

한김 나가게 물기를 1-2시간 말려 주었구요.

 

이렇게 잘게 잘라 줍니다..

 

 

다 잘라 주니 요만큼 나오네요..

 

 

몇시간  말려 줍니다

 

어느정도 꼬들거리면 약한불에 덕음을 해 줍니다..

 

한번 덕음을 할때마다 한김 나가게 널어 말려 줍니다..

첫번째 덕음

 

 

 

 

 

 

4번째 덕음을 하고서 부터는 바구니로 잔뿌리를 걸러 줍니다.

 

점점 누렇게 변해 가고 있지요...

 

 

 

 

완성입니다...

9번 덕음을 하고서 깨끗하게 성공을 했습니다..

덕음을 하는 내내 온 집안에 구수한 냄새가 가득 합니다..

 

 

 

딱 요만큼 나왔습니다...

하나는 재료를 준 공방동생것~

또 하나는 만든 제것~

 

올해도 맛있는 둥굴레차를 만들었네요...