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내가 만든 맛있는 음식들~

노란 카레떡볶이를 만들어 보았습니다. 고추장 대신 카레가루를 넣어 만든 떡볶이입니다. 떡볶이떡도 끓은 물에 살짝 데쳐서 찬물 샤워를 해 두고.. 어묵도 이렇게 썰었습니다. 양파.당근.파프리카 어묵도 끓은물에 살짝 데쳐 놓았네요. 달걀도 삶아 놓았구요. 멸치육수에 카레가루를 풀었습니다.. 떡볶이떡이랑 어묵을 넣고 서.. 더보기
돼지껍데기 편육 돼지껍데기로 만든 편육입니다. 돼지껍데기를 끓은 물에 20분정도 삶아 주고 찬물에 헹구워서 이렇게 앞뒤를 칼로 글어서 이물질을 제거 해 줍니다. 이게 제일 힘이 듭니다. 이물질을 제거한 껍데기를 잘게 체 썰어 줍니다.. 원래는 돼지껍데기 삶은 물에 해야 더 맛이 나는데 저는 그냥 .. 더보기
뽕잎차 만드는 중~ 많은양의 뽕잎을 덕으면서 손이 너무 뜨겁다고 했드만은 신랑이 해 보겠다고 도와 줍니다.. 낚시터에서 오디를 따고 그 가지의 뽕잎도 따 왔습니다. 뽕잎만 가지고 왔네요. 2키로 조금 안됩니다.. 물로 깨끗하게 씻었네요.. ㅎㅎ 오디도 둥둥 거실에 자리를 펴고서 하루밤을 말렸답니다.. .. 더보기
오디 보관 방법 1번 갈아 먹을 만큼 봉지에 담았습니다.. 낚시터에서 따 온 오디입니다.. 혹시 먼지가 있을지 몰라서 제빨리 물에 헹구었답니다.. ㅎㅎ 오디랑 복분자는 안 씻는다던디요. 깨끗하지요. 일회용봉지를 컵 속에 넣고 오디를 채웁니다. ㅎㅎ 거의 비슷한양입니다.. 우유랑 같이 1번 갈아 먹을양.. 더보기
집에서 잉어고 내기 잉어고를 집에서 내 봅니다. 고창 조산지에서 잡아 온 3키로짜리 잉어 잉어.생강.마늘.대추 찜통 가득 물을 넣고 센불에 끓이다가 끓으면 중불로 낮추어서~ 2시간쯤 끓였을때 다시 물을 조금 더 붓고서 2시간을 더 끓였답니다. 총 4시간 30분을 끓이고서 식힌다음 바구니에 받혀서 국물만 .. 더보기
굴소스를 넣은 가지볶음 가지볶음입니다.. 새송이,양파.당근 가지 국소스를 넣어 볶습니다.. 굴소스향과 어울린 가지볶음이 색다른맛이 나네요.. 더보기
브로컬리 된장무침(샐러드) 된장에 무친 브로컬리입니다.. 먹기 좋은크기로 잘라준 브로컬리 소금을 조금 넣고 끓은물에 살짝 데쳐 냅니다. 당근.파프리카.양파.대파 양파는 매운기를 빼기 위해 찬물에 담궈 주었네요. 체로 잘라주공 된장.참기름.마늘.깨소금 잘 섞어 줍니다. 모든재료를 넣고 살살 무쳐 주었네요. .. 더보기
기본에 충실한 조랭이 떡볶이 조랭이떡으로 만든 떡볶이입니다. 지난번에 먹고 남은 떡볶이재료 보관했다 다시 만들어 볼랍니다. 조랭이떡 .소세지.어묵.새송이버섯 양파.대파.당근. 고추장.마늘 .물엿대신 검정색은 쇠비름조청 가루둥둥 떠 있는건 멸치가루 집에 조미료는 없기에 조미료 대신으로~ 먼저 야채를 넣어.. 더보기

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