내가 만든 발효액들~ 썸네일형 리스트형 봄에 담은 곰보배추효소 걸음 했어요... 지난해 가을에 씨앗 뿌려서 올 봄에 담은 곰보배추효소랍니다. 4월27일 텃밭에서 뽑아 온 곰보배추로 설탕과 1:1.2로 합방시켜 놓았던거 100일이 지난것 같으길래 걸음 했답니다. 바구니에 건지만 받았는데도 진합니다요. 건더기에 남아 있는 국물도 아까워서 꾹 짜 줍니다. ㅎㅎ 항아리속의.. 더보기 색이 너무 이쁜 홍매~ 향이 엄청 진해요. 이런 매실은 저도 처음 접합니다요. 시중에서 보는 청매랑은 비교가 안될정도로 향이 진하군요. 제일 이쁜걸로 골라서~~ 마음씨 고운님으로 부터 선물을 받았답니다. 깨끗히 씻어서 물기 말리는중~ 꼬투리 깨끗이 제거 하고서 설탕이랑 합방 조금씩 녹는 모습이 보이지요. 향이 엄청 진하.. 더보기 오디효소 담았네요.. 탱글~탱글~ 아들이 가져 온 오디합니다. 적지만 그래도 설탕에 버무려서 담아 놓았답니다. ㅎㅎ 서서히 녹기 시작하네요.. 더보기 솔의 눈으로 술 & 솔의 눈 효소 저희만의 방법으로 담았답니다. 해풍을 맞고 바닷가에서 자란 솔의 눈 솔방울 새끼 1년생 솔방울 준비물 ; 30도 소주 10병. 솔의눈.솔방울.솔잎 솔의눈이랑 솔잎을 먼저 통에 체우고서~ 술을 부어 줍니다. 이렇게 밀봉을 했답니다. 또 다른통에도 우리 신랑이라요. 술 붓는 기술이 늘어 불었.. 더보기 아카시아꽃 효소를 담았답니다.. 꽃향기 너무 좋은 아카시아꽃이랍니다. 흐드러지게 피여 있지요. 오염원이라고는 전혀없는 강진 칠량 봉황리에서 해풍맞고 자란 아카시아꽃을 따왔답니다. 향이 엄청 진합니다. 바구리로 가득~ ㅎㅎ 솔의눈을 따 가지고 오는길에 또~~ 이곳에것이 더욱 탐스럽고 향기도 진하네요. 전부 .. 더보기 직접 씨앗뿌려 재배한 곰보배추로 효소를 담았답니다.. 꽃을 피울려고 꽃대(동)이 제법 올라오고 있길래 땅이 조금 질긴 했어도 작업을 했답니다. 뿌리에 흙이 너무 많이 묻어서 가져와씻기에는 너무 힘들것 같아 펼쳐서 뿌리쪽 흙을 말리는 중이랍니다. 흙을 털고 담아 보니 요만큼입니다. 생각보다 무지 많네요.. 언제 다~ 씻을까요??? 3시간동.. 더보기 건강음료 만들어 드세요..(솔의 눈) 이게 무엇일까요??? 솔의눈이랍니다.. 텃밭근처 산에서 꺽어 왔답니다.. 솔의눈은 물기가 없어 설탕시럽을 만들어 부어 준답니다.. 3개월이 지나면 걸러서 2차 숙성들어 갑니다. 1년후엔 물과 함께 시원하고 상큼한 소나무향의 음료로 탄생한답니다.. 요즘 솔의눈이 한창 나올때이니 한번 .. 더보기 돼지감자를 이렇게 ???? 지난해 텃밭에 돼지감자 심은걸 캐 왔답니다.. ㅎㅎ 엄청 많이 나왔지요.. 알맹이도 상당히 큼니다. ㅎㅎ 한몸이예요.. 얕게 썰어서 일부는 말리고... 일부는 노란설탕에... ㅎㅎㅎ 금새 물이 생기네요.. 항아리에 담아야 하는데 마땅하게 없어서 그냥 통에 담아 두었답니다.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
