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내가 만든 맛있는 음식들~

무우 말랭이차 만들기 말랭이로 썰어서 이정도까지 말렸답니다.. 덖어서 식히고를 여러번~~ 점점 색이 변하고 있지요. 무우 말랭이차 완성입니다.. 더보기
두부김치랑 막걸리 몇일전에 아들이 두부김치가 먹고 싶다고 하길래 두부김치를 만들어 보았네요.. 동네 선배가 보성에 갔다 오다가 사왔다면서 막걸리 4병을 주었다고 가져 와서 같이 먹어 보았네요.. 두두김치에 참 잘 어울리는 막걸리로군요... 더보기
젓가락만 들고 오시어요 촉촉하게 비도 내리고 빈대떡 생각 간절해 몇장 붙였그먼요 홍합 다져 넣고 표고버섯 대파 청양고추 양파 김치 달걀 막걸리까지 있으면 닥 좋은디 비옹께 사러 가기는 싫고 ㅎㅎ 맛 좋습니다요 즐거운 주말 되시라요 더보기
표고버섯 말리기 1키로에 8000원씩 3키로를 공판장에서 사왔답니다.. 요거는 데쳐서 표버섯 숙회로 먹었다요.. 기둥은 따로 모아서 장아찌를 만들겁니다.. 햇볕에서 이틀 혹시 남아 있는 습기를 제거 하려고 건조기에서 몇시간 더 말렸답니다.. 요즘 햇볕이 좋아서 버섯 말리기에 딱 좋습니다.. 제사때나 명.. 더보기
가을전어 초무침 역시 주말은 좋은것이여 가을전어 초무침 잡곡 사러 말바우시장에 갔다가 살아있는 전어를 싸게 팔길래 조금 사 왔네요 무우 소금에 절여 물기 꼭 짜고서 양파 미나리 청양고추 마늘 파를 넣고 새콤달콤 무쳐서~~ 전어초무침에 무등산막걸리 한사발 했습니다 즐거운 주말 되시고 편안한 .. 더보기
꾸지뽕잎차 만들기 올해도 꾸지뽕잎차를 만들어 보았어요 낚시터에서 따온 꾸지뽕잎 깨끗하게 씻어 물기 반나절 말리고서 알맞은 사이즈로 잘랐답니다.. 이제 덖음을 해 볼까요.. 신랑이 덖어 주고 저는 유념을 하고 7번정도 덖음을 하니 거의 다 완성이 된것 같네요.. 엄청 많습니다요.. ㅎㅎ 잘 덖어 졌지.. 더보기
꾸지뽕열매차 만들기 낚시 갔다가 따 온 꾸지뽕열매랍니다.. 익은것도 있고 아직 덜 익은것도 따 왔어요. 약한불에 덕으고 덕어서 만들었다요.. 큰거 .작은거. 중간것.다 익은거 .덜 익은거 분류를 해서 덖음을 했답니다.. 덕으고 식혔다가 또 덕어서 만든 꾸지뽕열매차랍니다. 과연 알마나 덖음을 해야 이 정도.. 더보기
인동초꽃술 걸음 담근지 100일 된 인동초꽃술 입니다.. 양푼위에 보자기를 깔고 인동술을 붓습니다. 이렇게 꼭 짜주면 깨끗하게 걸러집니다. ㅎㅎ 부지런쟁이 신랑 제가 머하는 사이에 벌써 술병에 담아 술창고로 옮겨 불어서 걸음한 술병 사진은 못찍었다요.. 더보기

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