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내가 만든 맛있는 음식들~

키조개 관자 숙회 시눙이가 잡은 키조개를 손질을 했어요. 끓은 물에 살짝 데쳐 줍니다.. 탱글탱글 하지요.. 초장에 찍어 먹으면 달달하니 참 맛있습니다요... 더보기
뽕잎장아찌랑 뽕잎차 만들기 강진에서 따 온 연한 뽕잎 뽕잎은 끓은물에 살짝 데쳐서 깨끗하게 씻어 차곡차곡~~ 물.간장.설탕 끓은 간장물을 부었네요.. 무거운 접시로 눌러 주었구요.. 1주일후에 1번씩 다시 끓여서 식힌다음 부어 줍니다.. 이렇게 2-3번 더 해 주면 끝~~ 저도 처음 해 보는거라서 맛이 어떨지 궁금합니.. 더보기
바지락장 만들기 짭조름하게 만들어 비벼 먹으면 정말 맛있어요.. 바지락.양파.마늘.청양고추 시누이가 잡은 바지락 소금으로 간을 합니다. 다 익으면 깨소금과 참기름으로 마무리~ 신랑이 참 좋아하는 바지락장을 만들어 보았답니다.. 몇일을 두고 먹어도 좋아요.. 더보기
겨우살이 담금주를 걸렀답니다 2013년 4월에 담은 겨우살이주를 걸음 햇네요.. 부치미카페에서 이벤트 당첨된 겨우살이로 담은 술이랍니다.. 큰 양푼.마구니.보자기가 필요 합니다.. ㅎㅎ 이렇게 보자기만 들면 끝~~ 더 빠져 나오라고 다른곳에 두고서 정말 진하게 우러 나왔지요.. 술을 담궜던 겨우살이 10병 부었는데 9병.. 더보기
핫케이크 ..유치원간식 옥수수를 널어 만든 핫케이크 핫케이크가루에 우유랑 달걀만 넣어 반죽을 하고 여기에 맨 옥수수를 넣었답니다.. 약불에 반죽을 올리고~ 아이들이 정말 좋아하는 간식이랍니다.. 더보기
닭봉간장 조림 .. 유치원반찬 아이들도 참 좋아하는 닭봉 간장조림입니다.. 끓은물에 닭봉 데쳐서 깨끗하게 씻은 닭봉에 간장.물.마늘.물엿을 넣어 약불에 서서히 조려 줍니다.. 맛있게 조려지고 있지요.. 거의 다 조려지면 파랑 깨소금을 넣고 유치원 아이들이 너무너무 좋아하는 닭봉 간장 조림입니다.. 맵지않고 살.. 더보기
아카시아꽃술을 담았답니다.. 큰통에 30도 소주 10병씩?? 해풍 맞으며 자란 아카시아꽃을 따 왔답니다 향기가 너무 좋아요.. 꽃만 깨끗하게 추렸답니다.. 툥에 꽃을 담는 우리낭군 공병하게 요만큼씩 마트에 술이 2박스밖에 없다네요.. 나머지 14개는 내일 갔다 준다네요.. ??????????? 올해를 마지막으로 아카시아술은 .. 더보기
참꼬막으로 꼬막장 만들기 꼬막장을 만들어 보았답니다.. 시누이댁에서 가져 온 참꼬막이에요.. 여러번에 걸쳐 깨끗하게 씻어 주었네요. 물이 끓으면 참꼬막을 넣고 한쪽으로만 돌려 삶아 줍니다.. 37년 노하우?? 우리 시누이도 인정을 한 꼬막 삶기의 달인이 되었네요.. 삶아진 꼬막을 까서 바로 먹기 이렇게 꼬막물.. 더보기

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