본문 바로가기

내가 만든 맛있는 음식들~

팽이버섯국 팽이버섯 된장국입니다.. 먼저 멸치를 넣고 10분정도 끓이다가 불을 끄고서 다시마를 넣고 5분정도 우러 나게 둡니다. 신신한 재료들~ 팽이버섯.감자.호박.당근.대파 먹기좋은 사이즈로 썰어 주었구요.. 멸치육수를 고운체에 걸러 부어 주었구요. 된장도 넣어 줍니다. 맛있게 끓고 있네요.... 더보기
고구마 튀김... (유치원간식) 아이들이 참 좋아하는 고구마튀김입니다.. 고구마를 껍질을 벗겨 사용했답니다.. 먹기좋게 썰어 주었구요. 유치원에서 키운 닭이 알을 낳은 유정란이랍니다.. 튀김가루에 영양많은 유정란을 넣어 반죽을 했답니다. 깨끗한 기름에 퐁당 첫번째라 서 튀김옷이 많이 묻었네요.. 분식집에서 .. 더보기
비파잎차를 만들어 보았답니다.. 2번 덕음을 한 비파잎차랍니다.. 유치원 정원에 있는 비파잎을 조금 따 왔답니다. 비파잎 뒤에는 작은 솜털이 무지 많 답니다. 이걸 벗겨 내고 차를 만들어야 한다네요.. 솜털을 벗겨 낸것과 안 벗긴잎의 차이 하나씩 솔로 문질러 솜털을 벗겨 냈답니다. 작은 솜털 보이시지요.. 솜털에 묻.. 더보기
메추리알 장조림.. (유치원반찬) 영양만점 메추리알 장조림 ㅎㅎ 부원장님이 다 까 주셨네요.. 간장.마늘.물엿 약한불에 서서히 조려 줍니다. 점심 메뉴로는 닭볶음탕이랑 메추리알 장조림. 김구이. 배추김치 ㅎㅎ 아공~ 터져 버린것들이 있어 쪼메 보기가 그렀지요.. 그치만 맛은 좋습니다.. 맛있는 메추리알 장조림입니.. 더보기
잡채 만들기 ... (유치원반찬) 돼지고기를 넣고 만든 잡채랍니다. 버섯도 끓은 물에 데쳐서 참기름을 치고 소금간을 하여 무쳐 놓습니다. 시금치도 맛있게 무치구요. 돼지고기도 잘게 썰어 줍니다.. 양파도 당근도 약간의 소금으로 간을하여 볶아 놓구요. 돼지고기도 간장과 마늘을 넣고 볶아 냅니다.. 당면은 끓은물에.. 더보기
간단하면서도 영양가 많은 애호박나물 .. (유치원 반찬) 영양많은 호박 나물입니다.. 애호박을 깨끗하게 다듬어 놓습니다.. 반달모양으로 썰어 줍니다.. 당근 먹기 싫어하는 애들을 위하여 당근도 예쁜 꽃모양으로.. 양파도 애들이 먹기 좋게~ 식용류를 조금 넣고 소금간을 하여 볶아 줍니다. 주방 한쪽입니다.. 먹음직스럽게 잘 볶아졌습니다.. .. 더보기
제육복음 ...유치원 반찬 제육복음입니다.. 돼지고기 피망 양파.당근.대파.새송이버섯.마늘 고추장 약간 고추가루.간장.물엿 야채를 먼저 양념장에 버무려 줍니다. 돼지고기를 넣고 다시 버무려 줍니다. 맛있는 양념이 쏙 베어 들어가게 조금 일찍 재워 두었어요. ㅎㅎ 맛있어 보이지요.. 유치원 텃밭에서 자라고 .. 더보기
저희도 올해 김장을 했답니다.. 순 전라도식 김장김치랍니다.. 영암 사돈댁에서 가져 온 절임배추예요.. 올해는 소금에 절려 준다고 해서 절려서 꺠끗하게 씻어 물을 빼 온 배추랍니다.. 어마어마하게 많습니다.. 100포기정도 예상 했는데 더 많은것 같습니다.. 현미찹쌀이랑 .쪽파.대파.시금치.무우도 한자루 가지고 .. 더보기

티스토리툴바