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내가 만든 맛있는 음식들~

웰빙간식 쑥개떡 이렇게도 먹어요.. 쑥향이 입속 가득~ 고소하고 정말 맛이 있습니다.. 저번에 만들어서 냉동시켜 두었던 쑥개떡 몇시간전에 녹여 두었다가.. 후라이팬에 기름 한방울 두르고 열기 올라오면 키친타올로 기름은 제거하고 제일 약한불로 줄이고서 쑥개떡을 넣어 뚜껑을 닫고 서서히 익혀 줍니다 ㅎㅎ 맛있게 .. 더보기
아카시아꽃 막걸리 만들기 청정지역 강진칠량에서 해풍을 맞고 자라면서 피어 난 아카시아꽃을 첨가하여 막걸리를 만들어 보았답니다.. 은은한 아카시아향이 뒷맛을 좋게 하는 군요.. 맵쌀 1키로를 깨끗히 씻어 4-5시간 충분히 불려서 고두밥을 쪘답니다. 생수2리터와 누룩 250그람정도 그리고 이스트1티스푼 고두밥.. 더보기
꼬막장(무침) 만들기 시누이가 직접 캐 오신 참꼬막으로 꼬막장을 만들어 보았답니다. 참꼬막을 여러번 깨끗히 씻어 물이 끓으면 꼬막을 넣고 5분정도 한쪽으로만 저어 준답니다. 그러면 왠만한 꼬막들은 다 익어요. 한쪽으로 저어 주는거는 껍질을 깔때 잘 까지라구요. 살하고 국물 간장 약간 파.마늘.고추가.. 더보기
쑥개떡 만들기 저번날 뜯어 온 해풍 맞으면서 자란 쑥으로 만든 쑥개떡 입니다.. 맵쌀 1 : 현미찹쌀 1을 깨끗히 씻어 4-5시간 충분이 물에 불려서 건졌습니다. 해풍 맞으면서 자란 쑥을 푹 삶았답니다.. 이렇게 방아간에 가지고 가면 이렇게 반죽까지 해 줍니다. 약간의 소금이랑 설탕을 넣었답니다.. 동글.. 더보기
키조개 맛있게 먹는법 시누이가 직접 캐 오신 키조개입니다. 속이 꽉차서 이렇게 큽니다. 관자는 따로 깨끗히 준비 해 두세요. 관자를 둘러쌓인 날개도 바구니에 넣고 수도물을 틀어 놓고서 마구 문질러 주면 미끈거리는게 다 빠져요. 날개는 끓은 물에 살짝 데쳐 줍니다. 관자는 얕게 저며서 썰어 줍니다. ㅎㅎ.. 더보기
구멍송송~ 삼겹살 접시를 소개 합니다... 제가 잘 아는 동생네 공방에서 만든 일명 삼겹살 접시 랍니다. " 언니~ 이 접시 한번 써 보세요 " 이렇게 접시 가운데 작은 구멍들이 송송~ 접시 아래엔 작은접시를 ~ 요러케요. 적당한 크기의 구멍이 뚫린 접시 ㅎㅎ 음식을 올려진 접시를 보여 드려야 하는디요.. 삼겹살 구워서 키친타올 .. 더보기
콩피지로 만든 웰빙전 콩피지로 만든 웰빙전입니다. 콩물을 갈아 체에 받여 남은 비지 버리기 아까워서 재활용을~ 냉장고에 있는 갖은 채소를 준비 하시고.. 적당한 크기로 썰어 줍니다. 감자전분 조금 넣고 소금간 을 하여 잘 섞어 주었네요. 노릇 노릇 크게도 한장~ 부드럽고 담백하니 참 맛이 좋습니다.. ㅎㅎ.. 더보기
아카시아꽃술이랑 솔의눈으로 술을~ 요건 2통을~ 늙어 죽도록 술만 먹을래나 이렇게 많이도 담았답니다. 누가 ??? 있어요 술 웬수?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅎㅎ 몇일 있다 봉께 솔의눈 2통은 누구 선물로 줘 불드만요.. ㅎㅎㅎ 인터넷에 궁시랑거린걸 알았나???? 더보기

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