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내가 만든 맛있는 음식들~

머위대 된장 무침 요즘 한창 어린 머위대잎이 나오더라구요. 쌉쌀한맛이 된장과 어우러져 봄철 입맛을 확 돌게하는 그런 나물이지요.. 조금 큰 줄기는 살짝 껍질을 벗겨 주었네요. 끓은 물에 살짝 데쳐 냅니다.. 물기를 꼭 짜고서 된장.마늘.파.참기름. 넣고서 조물조물~ 완성입니다.. 쓴맛이 약간 있어 저는.. 더보기
국물이 진한 오리탕입니다.. 이벤트 당첨금(3만원)으로 귀농루키의 오리를 구입했어요.. ㅎㅎ 35년차 주부가 자신있게 만든 오리탕입니다.. 끓은 물에 살짝 데쳐 낸답니다. 핏물이랑 기름기랑 잡내를 제거 하기 위해서요.. 토란대도 물에 불려 두었구요.. ㅎㅎ 찬물에 헹구었더니 깨끗합니다.. 토란대도 꼭 짜서 준비해.. 더보기
생오리랑 훈제오리를 요리이벤트 당첨 선물 받았답니다.. 생오리랑 훈제오리 "부치미네참살이" 카페에서 요리이벤트에 당첨이 되어 3만원어치 오리를~ 더보기
쑥 버무리 드세요. 깨끗한곳에서 직접 캐 온 쑥으로 쑥 버무리를 만들어 보았답니다. ㅎㅎ 싱싱한 쑥으로 봄에만 먹을수 있는 음식 어린쑥으로 만들어야 더 맛있답니다. 맵쌀가루 3컵 설탕 반컵을 골고루 잘 섞어 줍니다. 저는 쌀가루가 많이 묻어야 더 맛있길래 쌀가루를 더 많이 했답니다. 살살 털어 가면.. 더보기
신랑에 제일 좋아하는 속풀이 술국 이 해장국 한 그릇이면 숙취는 완전 해결된다네요. 2년된 묵은김치 잘게 잘라 줍니다. 양파.마늘.풋마늘(파) 아침이라서 냉동실에 있는 돼지고기 삼겹살 얕게 썰어 놓은거(약간의 기름기가 있어야 더 맛있어요) 두부도 작게 잘라 줍니다. 고추가루 2수푼 보글~보글~ 너무 맛있게 끓고 있지.. 더보기
바지락을 넣어 만든 쑥전 바지락이랑 정말 잘 어울리는 쑥전 ㅎㅎ 저의 전용 쑥밭?? ㅎㅎ 많이 캐지는 못했어요.. 바지락.양파.당근.마늘.마늘대(대파) 달걀하나 깨서 같이 반죽을~ 깨끗히 씻은 쑥을 알맞게 잘라주었구요. 약간의 소금 간을 하고서 잘 섞어 줍니다. 먹기 좋은 사이즈로... 노릇노릇 지져주면~~ 끝 바.. 더보기
시어머님께서 알려주신 쌀막걸리 담는법 시어머님이 돌아가시기전에 배워 두었던 쌀 막걸리 만들기에 재 도전을 해 보았답니다.. 15년전 시어머니이 알려 주신 그대로 재현을 해 보았답니다.. 기억이 가물 가물 하지만 인터넷으로 검색해 보면서 기억을 더듬어서 최대한 시어머님이 가르쳐 주신대로 방법대로 담아 보았네요.. 맵.. 더보기
풋마늘 김치를 담았답니다.. 텃밭에서 솎은 마늘 이만큼이요. 거실에 다듬었네요. 몇시간 소금간을 하고 물기를 뺏었요. 찹쌀풀. 고추가루. 멸치젓.배를 믹서에 갈아 준비 하구요. 이제 비벼 줍니다. 맛있게 보이나요. 이만큼 담았네요. 해년마다 이만때쯤에 신랑이 좋아하는 마늘김치를 담습니다. 여름철 피서 다닐.. 더보기

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