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내가 만든 맛있는 음식들~

오겹살과 표고버섯의 만남 요새 시장에 가면 싱싱하고 물좋은 표고버섯이 많이 나와 있더라구요. 표고버섯오겹살 주물럭 재료 너무 간단하지요.. 오겹살.표고버섯.당근.양파.대파 표고버섯 기둥도 연해서 잘 다듬어 넣었어요. 두툼하게 썰어 놓고 ㅎㅎ 소금구이 해 먹어도 짱이지요.. 마늘하고 고추장을 더하여 간.. 더보기
돼지껍데기로 만든 편육 얼마전 모임에 갔었는데 그곳에서 처음 먹어본 음식 오돌오돌 씹는맛이 좋았던기억에 나도 한번 만들어 봐야지 하고서 처음으로 만들어 본 돼지껍데기편육이예요. 돼지껍데기를 이용하여 만든 편육 자주 다니는 정육점에 돼지껍데기를 사러 갔드만은 요만큼을 돈도 안 받고 그냥 줍니.. 더보기
바지락을 넣은 녹두빈대떡 녹두 빈대떡 가을에 사돈댁에서 풋 녹두를 갈아서 주신거 찹쌀가루를 조금 넣었어요, 강진 시누이네표 바지락 당근.양파.대파 김장하고서 물에 담가 두었더니 이만큼 컷네요. 양파.감자.당근.대파.미나리.마늘.바지락 모두 다 체를 썰었네요.. 소금 간 약간 하고서 골고루 섞어 줍니다요. .. 더보기
소고기 샤브샤브 만들어 드세요. 주말에 친정식구들이 다 모였습니다요. ㅎㅎ 이런저런 메뉴 다 먹어 보았으니 이번에는 오랜만에 소고기 샤브샤브를 만들었답니다. 왠만한 식당 못지 않는 소고기 샤브샤브랍니다. 육수내기 : 엄나무.오가피나무.북어머리.다시마 1시간정도 푹 끓여 육수를 만듭니다. 그랬더니 이런 육수.. 더보기
후라이팬을 이용하여 만든 빵 후라이팬을 이용하여 만든 빵이랍니다.. 달걀3개.설탕1.5스푼.베이킹파우더1티스푼.건포도.밀가루2컵.물약간 제일 약불로 서서히~ 빵보가 빵은 먹고 싶고 제과점빵은 너무 달고.... 살다봉께 별걸 다 만들어 봅니다요. ㅎㅎ 혹시나 싶어 해 보았는데 이 정도면 처음 만들어 본것 치고는 잘 .. 더보기
오가피열매주를 걸렀답니다. 2011년 11월21에 오가피열매랑 줄기를 넣에 술 10병을 부어 놓았답니다.. 정말 잘 우러 났그먼요. 2차 숙성을 위하여 ㅎㅎ 10병 담았는데 열매랑 줄기가 먹어 불었을까낭??? 더보기
마늘 찹쌀고추장 만들었어요.. 마늘을 넣어 만든 찹쌀고추장 완성 찹쌀2키로.엿기름가루 1키로.고추가루2.4키로 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 4-5시간정도 불렸다가 방아간에서 가루내어 왔구요. 엿기름도 미지근한물에 30분정 불렸다가 주물 주물 엿기름물을 진하게 받아냈답니다. 엿기름물 참쌀가루와 엿기름 물 4-5리터정.. 더보기
굴을 넣은 매생이 떡국 따끈하니 한그릇 드실래요. 겨울이 제철인 매생이 시누이가 직접 캐오신 자연산 석화 ㅎㅎ 이보다 싱싱할순 없다. 떡국 먼저 넣고 끓으면 굴을 넣어 준답니다. 그사이에 마늘이랑 파도 준비 하시고 마늘이랑 소금간을 하고서 깨끗히 씻은 매생이를 넣어 주네요. 센불에 빨리 끓여 줍니다.. 더보기

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